Зостерин – полисахарид пектиновой природы – является природным специфическим сорбентом для положительно заряженных соединений. Он представляет собой многокомпонентный углеводный полимер, состоящий в основном из линейных цепей полигалактуроновой кислоты. Эти цепи «сшиваются» стабилизирующими моносахаридами, в частности апиозой, что придает волокнообразной структуре зостерина дополнительную прочность и устойчивость к действию бактериальных гидролитических ферментов.
Специалисты ЗАО «Аквамир» (Санкт-Петербург) разработали оригинальную технологию для выделения и очистки зостерина из морской травы Zostera marina – он главным образом входит в состав ее клеточных стенок. Авторская технология позволила также обогатить полученный пектин его же низкомолекулярными фракциями, которые способны всасываться из кишечника в кровоток и там оказывать детоксикационное действие. Такой комплексный высокоочищенный пектин из Zostera marina получил название «Зостерин-Ультра».
Формально «Зостерин-Ультра» относится к разряду пищевых волокон, которые являются незаменимым компонентом рациона питания и принимаются внутрь после предварительного растворения в воде. Фактически же продукт оказался эффективным средством для связывания (в том числе в кровотоке) токсических металлов: свинца, ртути, никеля, кадмия, марганца. Это обусловило высокий интерес к данному продукту клинических токсикологов и профпатологов. После курса «Зостерина-Ультра» клиническое течение хронических нейропатий, вызванных, в частности, свинцом и марганцем, принимало значительно более легкий характер. Более того, исследования, проведенные в НИИ биофизики (Москва), продемонстрировали, что «Зостерин-Ультра» способствовал активной экскреции из организма человека и радиоактивных элементов – плутония, цезия, америция. При этом «Зостерин-Ультра» принимали внутрь, в отличие от табельных средств медицинской радиологической защиты на предприятиях ядерного топливного цикла.
Тем не менее профпатология и клиническая радиология вовсе не являются областями исключительного применения «Зостерина-Ультра» [1]. Установлено, что зостерин – пектин из травы Zostera – обладает гастропротективным действием в отношении язвенных поражений [7]. Он также способен стимулировать синтез белков в гепатоцитах и желчеотделение [4], что является безусловно важным дополнением к его детоксицирующей активности [8]. Существенное значение экзогенной и эндогенной интоксикации в патогенезе почечных заболеваний обусловило рекомендацию применять данный полисахарид в комплексном восстановительном лечении нефропатий [2].Весьма актуальны также данные об эффективности низкоэтерифицированных пектинов, к которым относится и пектин Zostera marina, в лечении экспериментальных токсических поражений щитовидной железы [9]. Очевидно, что постоянное присутствие в повышенных концентрациях промышленных токсических веществ в воде, воздухе, пище, а также в фармацевтических препаратах (например, ртути и алюминия в составе вакцин) диктует необходимость изучать роль токсического компонента в патогенезе современных заболеваний внутренних органов. Одновременно это означает, что терапевтический арсенал следует пополнять продуктами, способными активировать процессы детоксикации в организме больного. Пектины при этом заслуживают рассмотрения не только как хелаторы токсических металлов [6], но и как соединения, способные связывать органические яды, например пестициды [10] и диоксины [5]. Заслуживает особого рассмотрения также способность пектинов [11], в том числе пектина из Zostera marina и подобных ему [3], активировать фагоцитирующие клетки.
Все вышеизложенное подтверждает, что пектин «Зостерин-Ультра» заслуживает всестороннего изучения и использования клиницистами в комплексной терапии внутренних болезней, поскольку в современных условиях их патогенез характеризуется присутствием существенного токсического компонента.
Литература
1. Криштанова Н. А и др. Перспективы использования растительных полисахаридов в качестве лечебных и лечебно-профилактических средств // Вестник ВГУ. Сер. Химия. Биология. Фармация. 2005. № 1. С. 212–221.
2. Гвозденко Т. А. Патогенетическое обоснование восстановительного лечения нефропатий, сочетанных с нарушениями липидного обмена: автореф. дисс. … докт. мед. наук. Томск, 2006.
3. Оводова Р. Г. и др. Структурное исследование и физиологическая активность лемнана, пектина из LemnaminorL. // Биоорганическая химия. 2000. Т. 26. № 10. С. 743–751.
4. Сгребнева М. Н. Активация полисахаридами зостерином и хитозаном белоксинтетической функции печени // Вестник ДВО РАН 2006. № 5. С. 102–104.
5. Aozasa O., Ohta S., Nakao T. et al. Enhancement infecal excretion of dioxin isomer in mice by several dietary fibers // Chemosphere. 2001. Vol. 45. P. 195–200.
6. Kartel M. T., Kupchik L. A., Veisov B. K. Evaluation of pectin binding of heavy metal ions // Chemosphere. 1999. Vol. 38. N 11. P. 2591–2596.
7. Khasina E. I, Tiupeleev P. A., Sgrebneva M. N. Gastroprotective effect of zosterin, a pectin from seagrass Zostera marina L. // Oriental Pharmacy and Experimental Medicine. 2004. Vol.4. N 4. P. 253–260.
8. Sonina L. N., Khotimchenko M. Yu. Effectiveness of pectin extracted from the eelgrass Zostera marina for alleviating lead-Induced liver injury // Russian Journal of Marine Biology. 2007. Vol. 33. N 3. P. 204–206.
9. Khotimchenko M., Sergushchenko I., Khotimchenko Yu. The effects of low-esterified pectin on lead-induced thyroid injury in rats // Environmental Toxicology and Pharmacology. 2004. Vol. 17. P. 67–71.
10. Ta C. A., Zee J. A., Desrosiers T. et al. Binding capacity of various fibre topesticide residues under simulatedgastrointestinal conditions // Food and Chemical Toxicology. 1999. Vol. 37. P. 1147–1151.
11. Yang X., Yan Z., Lu Y. In vivo macrophage activation and physicochemical property of the different polysaccharide fractionspurified from Angelica sinensis // Carbohydrate Polymers. 2008. Vol. 71. P. 372–379.
Канд. мед. наук Игорь Георгиевич Бондаренко