На какие только жертвы не идут дамы, чтобы сбросить лишний (а иногда совсем не лишний) вес: и жесткие диеты, и изнуряющие занятия на тренажерах. Ну а самые решительные прибегают к кардинальным мерам – полному отказу от еды на какой-то период. К тому же, распространено мнение, что голодание исключительно полезно для здоровья: организм избавляется от шлаков, а с ними – и от всех болезней, ну и, конечно, от жира на боках, животе, бедрах. Получается: одним ударом – двух зайцев – и здоровье поправим, и вес сбросим. Так ли это?
Естественно, если вообще ничего не есть, то килограммы уйдут. А прибавится ли здоровья? Вовсе нет. Да и с похудением возникнут проблемы. Почему?
1. Потому что самое сложное – не сбросить килограммы, а удержаться в новом весе. А вот это после курса голодания вряд ли удастся. Дело в том, что организм, находясь на «голодной» диете, станет экономить энергию: у вас снизится давление, замедлится обмен веществ, любая физическая нагрузка будет тяжким делом, да и с мыслительным процессом возникнут трудности. Ну а после изменить метаболизм будет очень сложно. Образно говоря, организм запомнит «голодный» стресс и постарается обезопасить себя от подобного в дальнейшем. То есть будет усиленно накапливать жировую ткань. И вместо сброшенных 15 кг вы получите новые 25!
2. Потому что вы будете постоянно пребывать в состоянии раздражения. Полное голодание переносится очень тяжело, и не только физиологически, но и чисто психологически. Это намного тяжелее, чем самая жесткая диета или сильные пищевые ограничения. Настроение окажется на нуле, а то и ниже, и все мысли будут только о еде. В таком состоянии слишком трудно не сорваться и не начать есть, причем в усиленном режиме. После чего вы будете ругать и винить себя за слабоволие. Вряд ли это прибавит здоровья.
3. Потому что после голодания вместо стройной лани вы рискуете превратиться в тощую корову. Организм, не получая питания, в конце концов будет есть собственное тело. Но начнет он не с жировой прослойки, а с белков. И станет расщеплять мышцы. Для того чтобы уходил именно жир, нужно потреблять меньше энергии, чем расходовать: Есть столько, чтобы поддерживать основные жизненные функции, и давать себе физическую нагрузку.
4. Потому что голод вовсе не полезен для здоровья, как об этом говорят натуропаты. Самый ярый пропагандист голодания ради здоровья Поль Брэгг утверждал, что без приема пищи организм очищается от шлаков. Но научных данных, подтверждающих этот постулат, нет. А очищаться от шлаков голоданием ли, клизмами, или еще как, вовсе не требуется: природа устроила так, что все «шлаки» из здорового организма выводятся сами. Не получено подтверждение и тому, что голодание, как утверждают последователи Брэгга, излечивает чуть ли не все болезни, начиная от артрита и кончая бесплодием и раком. Недолгое, 2-3-дневное голодание поможет при приступе острого панкреатита и еще при некоторых заболеваниях. Отказаться от еды на пару дней, возможно, придется перед некоторыми операциями. Что же касается продолжительности жизни (Брэгг обещал своим сторонникам 120 лет), то увеличить ее можно за счет нормализации веса. Известно, что лишние килограммы увеличивают риск смерти от сердечно-сосудистых и других болезней. Но голодать для этого вовсе не требуется (см. п. 1).
5. Потому что голодание может, наоборот, стать спусковым механизмом для развития заболеваний. Так, при голодании происходит частичное обезвоживание организма, а значит, в крови накапливается мочевая кислота, что может привести к подагре. Страдают при отказе от пищи волосы и кожа – первые выпадают, а кожа истончается. Голод может спровоцировать приступ мигрени, а у мужчин при длительном отказе от пищи возможно развитие гинекомастии (рост молочных желёз), возникновение проблем с эрекцией, снижение полового влечения. Еще один риск для голодающего – авитаминоз, далеко не безобидная патология, приводящая к весьма серьезным последствиям вплоть до спутанности сознания. Особенно опасно «сухое» голодание – это обезвоживание и все связанные с этим состоянием неприятности.
Конечно, 5-7-дневное голодание далеко не у всех кардинально отразится на здоровье – все-таки запас прочности организм имеет. Но есть люди, которым голодание категорически запрещено: это дети и беременные женщины, пожилые люди, больные с поражением мозга, сахарным диабетом, тиреотоксикозом, страдающие заболеваниями крови, туберкулезом и рядом других болезней.
6. Потому что возврат к прежнему рациону может спровоцировать массу неприятностей. Это отеки, аритмия, прыжки давления, судороги, понос и рвота. Все это проявления так называемого синдрома возобновленного питания. Организм перестроился на «голодную» диету, а когда он начинает получать еду, то не может ее перерабатывать – для этого не хватает витаминов, электролитов, минеральных веществ. Синдром возобновленного питания – состояние опасное и может вызвать гибель человека.
Для того чтобы быть здоровым и поддерживать вес в пределах нормы, вовсе не обязательно голодать. Более того, голодание может быть очень опасно и не избавит вас от проблем. Если вы страдаете лишним весом, лучше всего обратиться к диетологу и получить индивидуальные рекомендации по питанию. Ну а чтобы как можно дольше оставаться здоровым и работоспособным, достаточно перейти на правильное питание и не забывать о физической активности.
