Может ли правильное питание нанести вред здоровью? Конечно, нет, скажете вы и будете неправы. Если фанатично следовать принципам правильного питания, то можно заработать орторексию – одно из расстройств пищевого поведения.
Что такое орторексия
Орторексия в переводе с греческого означает «правильное питание», или «правильный аппетит». Заключается это навязчивое состояние в том, что человек становится одержимым идеей правильного питания и всю свою жизнь посвящает тому, чтобы есть только полезные с его точки зрения продукты.
Болезнь эта новая, она стала известна в 90-х годах прошлого столетия. Сам термин был предложен Стивеном Бретменом из Америки, который не понаслышке знает об этом расстройстве. Он сам страдал им на протяжении 20 лет.
Заболевание официально не признано и не входит в международную классификацию болезней, поэтому диагноз орторексии врач вам не поставит. Тем не менее оно существует и может принести немало вреда здоровью как организма, так и психики.
Как проявляется орторексия
Орторексик основной смысл своего существования видит в правильном питании. Выбирая продукты, он руководствуется только их «полезностью», «чистотой», не принимая во внимание свои вкусы и предпочтения. Есть, с его точки зрения, надо только «здоровые» продукты: экологически чистые, без консервантов и добавок, не генно-модифицированные, минимально обработанные. Все остальное из рациона исключается. Причем списки «запрещенных» продуктов могут быть самыми разными. Кто-то отказывается от пищи животного происхождения, кто-то – от соли или сахара либо того и другого, некоторые вообще переходят на сыроедение или питаются только овощами и фруктами, выращенными собственноручно. Вариантов может быть множество. Естественно, ни в какие рестораны, кафе орторексик не ходит.
Если орторексик нарушил свои правила и съел что-то «грязное», «вредное», он мучается чувством вины, корит, ругает себя и даже назначает себе наказание.
Все мысли орторексика сосредоточены на питании. Он посвящает ему большую часть своего времени и тратит на пищу значительные средства. Постоянно подсчитывает, сколько жиров, углеводов и белков он съел. Составляет подробные меню, расписанные на месяц вперед.
Еще одна отличительная особенность этого расстройства – полное неприятие иной точки зрения на питание. Орторексик убежден, что только он знает, как надо питаться, все остальные, кто не разделяет его взглядов, заслуживают в крайнем случае сожаления. Он гордится собой, уважает себя, ощущает себя выше окружающих. Он постоянно поучает других, ставя себя в пример. В конце концов он оказывается в изоляции. Его покидают друзья, которые не в силах выносить постоянные разговоры о вреде почти всех продуктов и упреки в нездоровом питании. С ним тяжело близким, и они тоже стараются свести общение к минимуму. Иногда орторексия даже становится причиной распада семьи.
В результате у страдающего орторексией смещаются жизненные ценности. Главной его целью становится не здоровье, хорошее самочувствие и наслаждение жизнью – он живет для того, чтобы правильно питаться.
Чем грозит орторексия
Казалось бы, стремление есть только здоровую пищу большого вреда нанести не может. На самом деле жесткие ограничения и отказ от большинства продуктов питания ведут к различным нарушениям на физиологическом уровне. Организм не получает всех необходимых питательных веществ, витаминов, что сказывается на всех органах и системах. При нехватке железа может возникнуть анемия, дефицит кальция вызывает остеопороз. Отсутствие в рационе незаменимых аминокислот ведет к белковой недостаточности. При резком сокращении рациона возможно истощение.
Наряду с заболеваниями внутренних органов орторексия опасна развитием психических расстройств. Она может перерасти в анорексию, что уже представляет угрозу для жизни, или в булимию. Если орторексик вынужден употреблять вредную пищу, у него имеется высокая вероятность развития депрессии.
Можно ли вылечиться от орторексии
Да, можно. Но для этого необходимо, чтобы сам человек осознал, что он болен. Только в этом случае можно надеяться на успех. Помочь решить эту проблему могут психолог и диетолог. Большое значение имеет поддержка родных и близких.
Орторексик должен понять, что здоровье – не самоцель, а лишь одна из составляющих полноценной жизни. И чем раньше это произойдет, тем больше шансов на выздоровление.