Раздел предназначен исключительно для медицинских и фармацевтических работников! Если Вы не являетесь медицинским и фармацевтическим работником - покиньте раздел!
Условия использования
Выдающейся среди таких исследований, несомненно, является концепция R. Williams (1960). Основу ее составляют многочисленные исследования с учетом данных литературы об индивидуальной вариабельности химического состава жидкостей в организме человека. Обнаружен большой диапазон индивидуальных колебаний. Содержание внутриклеточной воды у разных людей колеблется в пределах от 34,7 до 48% массы тела. Количество щелочной фосфатазы колеблется от 1,9 до 14 Е, а при некоторых заболеваниях ее активность резко изменяется. Кислой фосфатазы в моче мужчин содержится от 5 до 310 Е. Эндокринные особенности у разных людей, по данным R. Williams, «столь же различны, сколь различны, например, жилища, в которых эти люди живут». Ежедневная доза потребления натрия хлорида людьми варьирует от 2 до 30 г в день. Содержание витамина С в крови у людей колеблется от 0,0002 до 0,031 г/л, а его потребление у разных людей - от 0,6 до 2,85 мг на 1 кг массы тела в день.
Все эти индивидуальные биохимические вариации обусловлены генетически и определяют у каждого человека «норму физиологических реакций». Эта норма, как полагает М. Е. Лобашев (1967), влияет на изменчивость онтогенеза, т. е. определяет число фенотипов (феноти-пический полиморфизм) при различных условиях внешней среды, а также индивидуальную реактивность и приспособляемость. R. Williams на основе обнаруженной биохимической индивидуальности развивает свою «гене-тотрофную» концепцию, заключающуюся в том, что у каждого человека свои индивидуальные потребности в определенной пище и возможности ее ассимиляции.
Следующая глава:
Длительная и кропотливая работа
Предыдущая глава:
Конституция - это фенотип
