Раздел предназначен исключительно для медицинских и фармацевтических работников! Если Вы не являетесь медицинским и фармацевтическим работником - покиньте раздел! Условия использования
Условные пищевые рефлексы
В основе физиологического механизма, обеспечивающего диференцированную реакцию слюнных желез при различных раздражителях, вероятно, лежит специфическая чувствительность слизистой оболочки рта, в различной степени присущая слизистой оболочке всего пищеварительного тракта и обеспечивающая под регулирующим влиянием центральной нервной системы тонкое приспособление работы пищеварительных желез к текущим задачам пищеварения.
Как уже указывалось, слюнные железы приходят в деятельное состояние не только при раздражении пищевыми веществами слизистой оболочки полости рта, но и при условнорефлекторных раздражениях, связанных с приемом пищи. Этот процесс, как и все условнорефлекторные реакции, осуществляется при непременном участии коры больших полушарий и повторяет по характеру безусловнорефлекторное слюноотделение, наблюдающееся при поступлении пищи в полость рта. Слюноотделение при акте еды является комплексной реакцией на действие условных и безусловных раздражений.
Условные пищевые рефлексы, рефлексы «на расстоянии», открытые И. П. Павловым, представляют собой факт огромного биологического значения, показавший зависимость физиологических реакций организма от меняющихся условий внешней среды.
В дальнейшем, благодаря специальным многолетним исследованиям большого коллектива павловских лабораторий, пищевые условные рефлексы позволили вскрыть основные закономерности работы больших полушарий головного мозга, явившиеся основой для создания гениального павловского учения о высшей нервной деятельности.
Акт приема пищи и начальная обработка ее в полости рта не только стимулируют работу нижерасположенных отделов желудочно-кишечного тракта, но и вызывают также изменения в деятельности других физиологических систем, находящихся в условиях целого организма в тесной функциональной связи с пищеварительной системой.
Следующая глава:
Пищеварение в желудке
Предыдущая глава:
Изучение процесса слюноотделения