Раздел предназначен исключительно для медицинских и фармацевтических работников! Если Вы не являетесь медицинским и фармацевтическим работником - покиньте раздел! Условия использования
Пищеварение в желудке
Исследования, проведенные в лаборатории акад. К. М. Быкова (Р. П. Ольнянская и др.), показали, что акт еды сопровождается изменениями обмена веществ. При «мнимом» кормлении животного, когда принятая пища не попадает в желудок, также наблюдаются изменения обмена, которые выражены в большей степени, чем при введении этих же пищевых веществ непосредственно в желудок через фистулу. Изменения обмена веществ при акте еды выражены в большей степени при длительном сосании и пережевывании пищи, чем при быстром ее проглатывании.
Таким образом, изменения обмена веществ, наблюдающиеся в связи с приемом пищи, протекают под регулирующим влиянием центральной нервной системы и возникают в значительной степени вследствие рефлекторных влияний с рецепторов полости рта.
Пищеварение в полости рта является первым этапом в комплексной работе всех органов пищеварительного аппарата. Оно заканчивается проглатыванием пищевого комка и переводом его в желудок.
Желудок представляет собой полый орган, форма и положение которого в брюшной полости могут быть различны в зависимости от степени наполнения желудка, от состояния мышечного тонуса его стенки, а также от расположения соседних органов.
В стенке желудка различают три слоя: серозную, мышечную и слизистую оболочки; между слизистой и мышечной оболочками имеется рыхлая подслизистая ткань. Серозный слой стенки желудка образован висцеральным листком брюшины; мышечная оболочка желудка состоит из трех слоев гладких мышечных волокон. Наружный слой образован продольными волокнами, средний слой - круговыми, третий - внутренний, слой состоит из косых волокон. В области выхода из желудка кольцевые мышцы образуют мощный пилорический сфинктер, закрывающий выход из желудка. Кроме того, между фундальной и пилорической частью желудка имеется препилорический сфинктер. Третий слой желудочной стенки - слизистая оболочка, выстлан изнутри однослойным цилиндрическим эпителием и состоит из большого числа простых трубчатых желез, сецернирующих желудочный сок.
Следующая глава:
Железы слизистой оболочки желудка
Предыдущая глава:
Условные пищевые рефлексы