Раздел предназначен исключительно для медицинских и фармацевтических работников! Если Вы не являетесь медицинским и фармацевтическим работником - покиньте раздел! Условия использования
Перистальтические волны
Двигательная функция желудка, как уже указывалось, осуществляется благодаря сокращению его гладкой мускулатуры. Мускулатура желудка постоянно находится в состоянии некоторого тонического сокращения; тонус желудка может меняться в связи с изменением функционального состояния центральной нервной системы (например под влиянием сильных эмоций, при утомлении и т. п.), а также в связи с воздействием физических факторов - холода, тепла и т. п.
Проглоченный пищевой комок, попадая в желудок, плотно охватывается его стенками; такого рода движения желудочной стенки носят название перистолы и зависят от степени тонического сокращения мускулатуры желудка.
Ритмические сокращения желудочной стенки - перистальтические волны - начинаются обычно в кардиальной части желудка и распространяются по большой и малой кривизне по направлению к пилорическому отделу. Скорость перистальтических волн зависит от состояния центральной нервной системы и интрамуральных иннервационных аппаратов желудка, а также от состава принятой пищи. Наиболее велика она при углеводистой пище, при жирной пище перистальтика желудка замедлена. Перистальтические движения перемешивают принятую пищу, которая при этом пропитывается желудочным соком; эти движения выражены в наибольшей степени в препилорической и пилорической области желудка, где происходит особенно энергичное перемешивание и сортировка желудочного содержимого, причем крупные, недостаточно переваренные куски пищевых масс передвигаются обратно по направлению к кардиальной части желудка. Кашицеобразное, смешанное с желудочным соком содержимое желудка небольшими порциями начинает поступать через привратник в двенадцатиперстную кишку, причем привратниковый сфинктер период ически расслабляется и, пропустив новую порцию желудочного содержимого, вновь сокращается.
Следующая глава:
Продолжительность желудочного переваривания
Предыдущая глава:
Влияние жира на желудочную секрецию