Раздел предназначен исключительно для медицинских и фармацевтических работников! Если Вы не являетесь медицинским и фармацевтическим работником - покиньте раздел! Условия использования
Пищеварение в двенадцатиперстной кишке
Многообразие сложных физиологических процессов, происходящих в желудке, указывает на важную роль его в жизнедеятельности всего организма.
Взаимосвязь и взаимообусловленность физиологических процессов в организме заставляет оценивать деятельность желудка, как в нормальных условиях, так и в условиях патологии, не локалистически, оторвано от функций других пищеварительных органов и других физиологических систем организма, с учетом всего многообразия их взаимных влияний, постоянно имея в виду, что интеграция всей сложной системы физиологических связей организма осуществляется высшим регуляторным аппаратом - корой головного мозга.
Пищеварительная функция желудка имеет важное значение для нормального протекания всего пищеварительного процесса и последующего всасывания: желудочное пищеварение подготавливает принятые пищевые вещества для окончательного расщепления ферментами панкреатического и кишечного соков.
Перешедшие из желудка в двенадцатиперстную кишку пищевые вещества подвергаются дальнейшему перевариванию под действием сока поджелудочной железы, желчи и кишечного сока, содержащих ферменты, необходимые для полного расщепления почти всех родов пищевых веществ даже в том случае, если они недостаточно подготовлены ротовым и желудочным пищеварением. Поэтому процессы превращения пищевых веществ, происходящие в двенадцатиперстной кишке, имеют первостепенное значение для пищеварения и последующего всасывания.
Выделяющийся поджелудочной железой пищеварительный сок представляет собой бесцветную, прозрачную, слизистую жидкость щелочной реакции (рН = 7,8-8,4).
Поджелудочный сок содержит три рода ферментов: протеолитический - трипсин, липолитический - стеапсин, или липазу, и амилолитический - амилазу и мальтазу; он способен поэтому оказывать переваривающее действие на все составные части пищи.
Следующая глава:
Панкреатический сок
Предыдущая глава:
Экскреторная функция желудка