Раздел предназначен исключительно для медицинских и фармацевтических работников! Если Вы не являетесь медицинским и фармацевтическим работником - покиньте раздел! Условия использования
Состав желчи
Желчь вырабатывается печеночными клетками непрерывно, но поступление ее в двенадцатиперстную кишку происходит только во время процесса пищеварения. Вне период ов пищеварения отделяющаяся печенью желчь, представляющая собой прозрачную жидкость желтого цвета (так называемая печеночная желчь), поступает в желчный пузырь, где она сгущается в 4-10 раз вследствие всасывания воды и превращается в так называемую пузырную желчь - темно-зеленую вязкую жидкость, слабощелочной реакции, удельного веса 1026-1032.
Главными составными частями желчи являются: вода, желчные кислоты, муцин, жиры и липаза, пигменты, холестерин, жирные кислоты. Из минеральных веществ желчь содержит хлористые, сернокислые и фосфорнокислые соли натрия, калия, кальция, железа, магния и меди. Специфическими составными частями желчи являются желчные кислоты и желчные пигменты. Желчные кислоты находятся в желчи обычно в виде парных соединений с гликоколом (гликохолевая, гликодезоксихолевая кислоты) или таурином (таурохолевая, тауродезоксихолевая кислоты). В желчи человека преобладает гликохолевая кислота.
В толстых кишках, благодаря происходящим там процессам гниения, холевая кислота может быть обнаружена в свободном состоянии.
При поступлении желчи в кишечник желчные кислоты усиливают ферментативное действие пищеварительных соков и способствуют всасыванию расщепленного жира ворсинчатым эпителием кишечника. Образовавшиеся при ферментативном расщеплении жира жирные кислоты образуют с желчными кислотами комплексное гидротропное соединение, способное диффундировать в эпителий кишечника.
Желчные кислоты способствуют также эмульгированию жира, что усиливает гидролитическое действие липазы.
В дистальных отделах тонких кишок значительная часть желчных кислот всасывается в кровь портальной системы, возвращаясь, таким образом, в печень. Всасыванию подвергается около 35% холевой, 84% гликохолевой и 72% таурохолевой кислот.
Следующая глава:
Роль желчи
Предыдущая глава:
Раздражение механорецепторов стенки желудка