Раздел предназначен исключительно для медицинских и фармацевтических работников! Если Вы не являетесь медицинским и фармацевтическим работником - покиньте раздел! Условия использования
Роль желчи
Пигментами желчи, обусловливающими ее окраску, являются образующийся вследствие разрушения гемоглобина билирубин и продукт его окисления биливердин.
Попадая с желчью в кишечник, под влиянием происходящих в нем бактериальных процессов билирубин восстанавливается в стеркобилиноген и выводится с калом. Небольшая часть пигмента всасывается в кровь и затем в виде уробилиногена выводится из организма с мочой. Стеркобилиноген и уробилиноген легко окисляются, образуя стеркобилин и уробилин.
Холестерин желчи в толстых кишках образует дигидрохолестерин (копростерин) и выделяется вместе с калом.
Муцин желчи без изменения переходит в кал. Лецетин и другие липоидные вещества присутствуют в фекалиях в виде следов.
В желчи присутствуют также амилолитический и протеолитический ферменты.
Желчь играет важную роль в процессе переваривания пищевых веществ, усиливая действие амилазы, липазы, трипсина и панкреатического сока. Так как активирующее влияние желчи не уничтожается после кипячения, следует считать, что оно не связано с ее ферментами. Особенно велико активирующее действие желчи на липазу; по данным Брюно, активность последней под влиянием желчи возрастает в 15-20 раз. Механизм стимулирующего влияния желчи на процесс ферментативного гидролиза жира заключается в образовании при помощи желчи стойких жировых эмульсий, что создает благоприятные условия для воздействия фермента на мельчайшие частички жира. Желчь, в частности желчные кислоты, способствует растворению жирных кислот, а также всасыванию продуктов переваривания жира.
Работами учеников И. П. Павлова было показано, что желчь оказывает угнетающее влияние на пепсин желудочного сока, стимулируя в то же время протеолитическую активность трипсина. Наряду с поджелудочным и кишечным соками, желчь нейтрализует кислый пищевой химус, поступивший из желудка, и этим также препятствует действию пепсина, который в противном случае способен оказывать разрушающее действие на трепсин.
Следующая глава:
Функция печени
Предыдущая глава:
Состав желчи