Раздел предназначен исключительно для медицинских и фармацевтических работников! Если Вы не являетесь медицинским и фармацевтическим работником - покиньте раздел! Условия использования
Выделение энтерокиназы
Кишечный сок содержит значительное количество амилолитических ферментов: инвертазу (сахаразу), разлагающую тростниковый сахар на декстрозу (глюкозу) и левулезу (фруктозу), лактозу, расщепляющую молочный сахар на глюкозу и галактозу, и кишечную мальтазу, расщепляющую мальтозу. Липаза содержится в кишечном соке в небольшом количестве.
Кроме того, как уже указывалось, в кишечном соке присутствует энтерокиназа - так называемый «фермент фермента», открытый Шеповальииковым в лаборатории И. П. Павлова. Энтерокиназа переводит недеятельный белковый фермент поджелудочной железы - трипсиноген - в активный трипсин.
Следует отметить, что энтерокиназа выделяется под влиянием действия на слизистую оболочку тонких кишок панкреатического сока; таким образом, отделение ее возбуждается тем же агентом, пищеварительному действию которого она способствует. Этот факт служит еще одним примером специфической чувствительности слизистой оболочки кишечника и чрезвычайной согласованности в работе отделов пищеварительной системы.
По ходу кишечного канала специфическая чувствительность слизистой оболочки, играющая важную роль в целостной деятельности пищеварительной системы, выражена чрезвычайно отчетливо.
С рецепторных окончаний, заложенных в слизистой оболочке кишки, возбуждаются рефлекторные акты, в результате чего в просвет кишечника выделяются пищеварительные соки, состав которых строго соответствует поступившим пищевым веществам. Учениками И. П. Павлова Савичем и Крестовпиковым и др. было показано, что количество амилазы в кишечном соке увеличивается при введении в кишку углеводов, эрипсин выделяется при введении альбуминов и пептонов, а инвертаза секретируется под влиянием введения в кишку тростникового сахара.
Скорость продвижения химуса по желудочно-кишечному тракту в значительной степени регулируется благодаря специфической возбудимости слизистой оболочки кишечника. Как уже указывалось, скорость перехода пищи из желудка в кишечник регулируется рефлексом со слизистой оболочки двенадцатиперстной кишки благодаря специфической чувствительности ее к соляной кислоте и жиру.
Следующая глава:
Специфическая раздражимость слизистых оболочек
Предыдущая глава:
Сокоотделение кишечника