Раздел предназначен исключительно для медицинских и фармацевтических работников! Если Вы не являетесь медицинским и фармацевтическим работником - покиньте раздел! Условия использования
Принцип пробной диеты
Нормальная пища, т. е. способная вызвать всю сумму выработанных условных пищеварительных рефлексов, для обитателей, например, северных областей и среднеазиатских республик должна быть различной. Поэтому, если мы выдвигаем вопрос о наиболее пригодной пробной диете, мы имеем в виду прежде всего принципиальную сторону составления диететических раскладок, а не стандартный подбор определенных блюд вне зависимости от климатических, сезонных и бытовых условий. Принцип пробной диеты покоится на устранении перегрузок в питании больного, подлежащего исследованию, на протяжении нескольких дней подбором пищевых продуктов, пригодных для точного учета вводимых пищевых веществ.
На пищеварение может оказывать влияние целый ряд раздражителей, не только патологических, но и чисто физиологических. Достаточно вспомнить физиологические данные о пищеварении, например об акте еды, который играет первостепенную роль при отделении слюны и желудочного сока. Под влиянием различных раздражителей ограничение и усиление секреции желчи и сока поджелудочной железы наступает при повышенном, эмоциональном состоянии, при «психическом тонусе», «при психическом раздражении» (К. М. Быков) и при этом одновременно усиливается и перистальтика кишечника (К. М. Быков) до степени выраженных поносов или же появляются спазмы кишечника в различных его отделах.
Мы придерживаемся взгляда, что для правильного суждения об изменении пищевых шлаков в зависимости от состава принятой пищи целесообразно производить исследование кала не менее двух раз: первое - до назначения пробной диеты и второе - после ее назначения. Для правильного представления о динамике пищеварения исследуемых больных необходимо производить повторные исследования их кала. Такие исследования дают возможность уточнить диагноз и проследить за эффективностью проводимого лечения. Исследования, произведенные до назначения пробной диеты, характеризуют переваривающую способность пищеварительной системы в отношении обычного для данного субъекта, привычного пищевого режима.
Следующая глава:
Повторные исследования кала
Предыдущая глава:
Калорийность пищевого рациона