Раздел предназначен исключительно для медицинских и фармацевтических работников! Если Вы не являетесь медицинским и фармацевтическим работником - покиньте раздел! Условия использования
Пласты полигональных клеток
Грубые частицы, куски непереваримой растительной клетчатки не прозрачны, тверды, не делятся иглой на части, нередко имеют волокнистое строение в виде тяжей, плотной консистенции и расщепляются с большим трудом. Видимые частицы пищевых веществ, их строение и степень перевариваемости проверяются и изучаются микроскопически.
Под микроскопом отчетливо видны утолщенные двуконтурные стенки непереваримых одеревенелых клеток, носящих название склеренхимных, или «механических». В поле зрения, кроме волокнистой растительной ткани, обнаруживаются характерные спиральные сосуды и трахеиды, по которым в растениях движется вода и питательная жидкость. Подобные образования часто встречаются в кале при употреблении в пищу стручковых плодов, листьев салата, шпината, капусты, различной зелени, а также репы, лука, редьки и пр. Иногда спиральные сосуды могут растягиваться, а спирали отделяться в виде колец, напоминающих своим видом яйца глистов, цисты простейших; однако отличительным признаком для растительных клеток остается двуконтурность, однородность, прозрачность и плотность их стенок, причем содержимое внутри кольца обычно отсутствует.
Далее в кале встречаются пласты полигональных клеток с утолщенными стенками, обычно правильно расположенных и, как правило, окрашенных в темно-желтый или коричневый цвет. Содержимое клеток грубозернистое и также окрашено в коричневый или желтый цвет, но по интенсивности отличается от окраски их стенок. Рассматриваемые клетки при продольном разрезе выглядят удлиненными, со слегка закругленными краями.
Только что описанные клетки относятся к остаткам корки или мякиша черного хлеба. В кале при нормальном пищеварении никогда не встречается грубых макроскопически видимых на глаз частиц черного хлеба, даже при обильном его употреблении.
Следующая глава:
Растительные клетки в кале
Предыдущая глава:
Пектиновые вещества