Раздел предназначен исключительно для медицинских и фармацевтических работников! Если Вы не являетесь медицинским и фармацевтическим работником - покиньте раздел! Условия использования
Гидролиз клетчатки
Рекомендуется перед фильтрованием кипящей жидкости дать ей отстояться с тем, чтобы плотные частицы осели на дно. В противном случае фильтр в самом начале будет закупорен осадком, фильтрация резко замедлится и будет продолжаться чрезвычайно долго.
В дальнейшем поступают так, как это описано в руководствах по биохимии при количественном определении глюкозы посредством одного из способов по восстановлению (по Фелингу или по Бертрану).
Полученную величину, указывающую на содержание в растворе глюкозы, умножают на 0,94, чтобы узнать количество крахмала.
Следует заметить, что наряду с крахмалом при этом анализе одновременно определяются моно- и дисахариды, пектины и гемицеллюлозы с пентозанами.
Что касается разложения трудно гидролизующихся углеводов (клетчатки), то производится гидролиз клетчатки путем обработки ее пересыщенной соляной кислотой и перевода ее в моносахарид; последний легко определяется количественно меднороданистым методом; метод этот годен для клинических исследований кала и обследования пищевых продуктов или других органических веществ.
В таком случае сначала отделяют более легко растворимые углеводы путем кипячения навески кала в 2% растворе соляной кислоты и фильтрации, а остаток в том же опыте гидролизуется пересыщенной соляной кислотой и там исследуется уже на содержание клетчатки.
Таким образом, создается подходящий метод фракционного гидролиза углеводов, который может быть применим для разрешения вопросов в области физиологии пищеварения.
Высушивание кала до постоянного веса требует от исследователя большого внимания и терпения. Прежде всего кал должен немедленно после дефекации быть взвешен в свежем состоянии (не остывший). Далее, в случае щелочной или нейтральной реакции кал подкисляют небольшим количеством разведенной серной кислоты с целью предупредить улетучивание аммиака; это важно для определения «общего азота».
Следующая глава:
Определение количества сухого вещества в кале
Предыдущая глава:
Количественное определение в кале углеводов