Михаил62 писал(а):
Здравствуй! скажите, можно ли при подагре употреблять в пищу соевые продукты?
Уважаемый Михаил,
ответить однозначно нельзя на Ваш вопрос.
Ограничение продуктов, содержащих пурины, обязательно для лиц, страдающих подагрой. Больше всего пуринов в молодых белковых клетках, или клетках, которые быстро делятся и имеют много ядер. Пурины приводят к образованию мочевой кислоты, а она, в свою очередь, не выводится из организма и откладывается в виде мелких кристаллов, что вызывает боли в суставах. В принципе, соевые бобы вырабатывают в организме 220 мг мочевой кислоты, а это высокое значение. Когда вы говорите о соевых продуктах, необходимо понимать, что это за продукты, сколько сои в них содержится, в каком виде. Молодые растения содержат много делящихся клеток, стало быть много ядер, а пурины именно в ядрах - значит, соевые проростки приведут к приступу. В то же время, если соя добавлена в продукт в небольшом количестве - возможно, приступа не будет. Содержание пуринов в 100 г соевых бобов составляет 92 мг.
Ну и , наконец, существует мнение, что животные продукты, содержащие пурины, опаснее растительных.
Главное правило при подагре - умеренность во всем, и питье 2,5-3 литров воды в день для выведения мочевой кислоты.
Михаил, соя при подагре противопоказана, так как относится к бобовым, а все бобовые содержат много пуринов. Также нельзя горох, чечевицу и фасоль.
Написал(а):
Алексей
Гость
Национальный институт питания США проводил опыты на 4700 добровольцах. Многолетнее исследование дадо следующие выводы. При употреблении в пищу богатых пуринами растений- бобы, чечевица, фасоль, горох, цветная капуста, брокколи действительно происходил скачек мочеовой кислоты в крови испытуемых. Однако параллельно во столько же раз происходило увеличение выделения ее с почками. Такой эффект не происходил с мясными продуктами. Поэтому в США подагрикам разрешено употреблять в пищу вышеуказанные растительнвые продукты. Главный запрет у них на делается на устриц, моллюсков, что для нас не особо актуально ))
