Мексиканские учёные выяснили, что в текиле содержатся вещества, которые могут защитить человека от серьёзных заболеваний.
В эксперименте на лабораторных мышах исследователи смогли доказать, что натуральные сахара агавины, выделяемые из агавы – растения, традиционно использующегося для приготовления текилы, могут помочь при ожирении, вызванном нерациональным питанием, и при диабете 2 типа.
Лабораторных мышей в ходе эксперимента разделили на 7 подгрупп. Первая подгруппа получала обычную питьевую воду, а остальные – воду с различными добавками: аспартамом, глюкозой, фруктозой, сахарозой, сиропом агавы или агавинами.
По результатам исследования выяснилось, что грызуны, которые пили воду с агавинами, меньше ели и менее интенсивно набирали вес, чем мыши из других подгрупп. Уровень сахара в крови у них также держался на невысоком уровне, как и в контрольной группе, пившей простую воду, без добавок.
Агавины - легкорастворимые сахара с низким гликемическим индексом и особо не выделяющимся запахом. Они выполняют роль клетчатки: они не повышают уровень сахара в организме и могут стать универсальным подсластителем, который может быть разрешён к употреблению диабетикам и людям с ожирением.
