Влияние фруктово-овощной диеты на избыточный вес сильно преувеличено. К такому выводу пришли американские ученые по результатам проведенного исследования, в котором изучалось влияние рациона с преобладанием фруктов и овощей на процесс похудения.
Большинство рекомендаций по борьбе с лишним весом начинаются с совета: увеличить в повседневном рационе долю овощей и фруктов. Как правило, диетологи рекомендуют употреблять в пищу порядка двух порций фруктов и трёх порций овощей в течение дня.
Однако авторы исследования доказали, что активное потребление овощей и фруктов в чистом виде влияния на вес не оказывает. Этот вывод был сделан в результате 7-ми рандомизированных, контролируемых клинических исследований с участием 1200 добровольцев.
Идея правильного питания подразумевает уменьшение калорийности пищи в целях борьбы с лишним весом. Но полученные данные демонстрируют, что простая замена части потребляемой пищи на фрукты и овощи не даёт желаемого результата. Можно говорить о необходимости комплексного подхода, при котором не просто произойдёт замена части рациона, но и сократиться общий объём потребляемой еды.
В то же время учёные не отрицают общего оздоравливающего действия растительной пищи на организм человека, и того, что они непременно должны присутствовать в повседневном рационе.