Российские специалисты разработали рекомендации по нормам питания. Соответствующий документ уже утверждён Минздравом.
Рекомендации по рациональным нормам потребления пищевых продуктов призваны обеспечить расчётную среднедушевую потребность в питательных веществах, в то же время, сохраняя разнообразный рацион и обеспечивая человека необходимыми микронутриентами.
Впервые подобную работу ведомство проводило в 2010 году в рамках подготовки Доктрины продовольственной безопасности, но в обновлённом документе нормы пересмотрены и скорректированы в соответствии с современными реалиями и накопленным опытом.
В частности, российскому потребителю рекомендовано есть меньше хлеба по сравнению с 2010-м годом. Соответствующая норма снизилась до 96 кг в год. Также сокращена норма потребления картофеля (до 90 кг в год) и молока и молочной продукции (325 вместо 330 л). Рыбы и морепродуктов россиянам рекомендуется есть больше (22 кг в год), а также увеличить объём потребления овощей, фруктов, ягод и растительного масла.
Общая «мясная» норма практически не изменилась, среднестатистическому россиянину предлагается съедать 73 кг мясной продукции в год, однако изменилось соотношение разных видов мяса. Так, например, количество говядины в рекомендациях уменьшилось, а свинины, баранины и птицы – увеличилось.
Источник: Известия