Шведские ученые оценили вкусовые качества первого генетически модифицированного овоща, разрешённого к выращиванию не в лабораторных условиях на территории Европы. По их словам, капуста, срезанная на профессорском огороде, оказалась вкусной.
В целях повышения устойчивости к вредителям и непогоде из ДНК растения был удалён белок PsbS, именуемый также «предохранительным клапаном в фотосинтезе». Данная мера должна оказать положительное влияние на урожайность и питательность овоща.
Чтобы обойти ограничительные меры, действующие на европейской территории в отношении культивирования генетически модифицированных растений, шведы просто удалили указанный белок, не изменяя его и не заменяя чужеродной ДНК. Таким образом, капуста не попала под само определение «ГМО», и её можно выращивать на обычной грядке.