Американские специалисты нашли способ избавиться от запаха чеснока, благодаря которому любителям этого полезного продукта не придётся отказываться от его употребления по социальным причинам.
Чеснок приносит пользу сердечно-сосудистой системе, защищает суставы и укрепляет иммунитет, однако летучие соединения, содержащиеся в нём, оставляют неприятный запах изо рта человека, который его ел. Это может стать причиной определённых сложностей в общении с другими людьми.
Ученые решили выявить продукт, который бы мог избавить от чесночного запаха. Они провели исследование, в котором добровольцам было предложено съесть 3 г чеснока, тщательно пережевывая его в течение двадцати пяти секунд. После этого участники съедали сырое или печеное яблоко, сырой или обработанный зеленый салат латук, мяту, или же запивали чеснок яблочным соком, мятным отваром, зеленым чаем и питьевой водой.
Далее авторы эксперимента оценивали концентрацию ароматических соединений в выдыхаемом воздухе. Оказалось, что наиболее эффективно избавляли от чесночного запаха сырое яблоко или мята. Сырой латук снижал уровень летучих веществ в дыхании на 50% в течение получаса. Соки и отвары работали не так хорошо, а зелёный чай вообще не помогал освежить дыхание.
Источник: Zee News