Известно, что железо – крайне важный для нормальной работы организма микроэлемент. В первую очередь при его упоминании вспоминается функция транспортировки кислорода клетками крови. Действительно, в ряде случаев дополнительный приём железа и соответствующая диета рекомендуются врачами людям, страдающим анемией.
Недостаток железа может привести к ощущению постоянной усталости, снижению работоспособности и проблемам с успеваемостью. Сотрудники двух американских университетов провели исследование с участием 105 добровольцев женского пола, обучающихся в вузах и имеющих средний балл 3,68.
По результатам обследования участниц специалисты отметили, что наиболее низкие показатели железа в крови наблюдались у тех девушек, успеваемость которых была слабее, чем у сокурсниц. Разница в оценках была достаточно достоверной и составила 0,34 балла.
Чтобы поддержать уровень железа, диетологи рекомендуют употреблять следующие продукты: красное мясо, шпинат, орехи, кунжут. Также для улучшения всасывания микроэлемента требуется достаточное количество витамина С, которым богаты цитрусовые, киви, квашеная капуста и некоторые другие продукты.
Источник: Deccan Chronicle