Британские специалисты научились нивелировать вред, причинённый организму употреблением фастфуда. По их мнению, присутствие 2-х порций рыбы в неделю должно хватить, чтобы восстановить здоровье после злоупотребления вредностями. В данном случае речь идёт о рыбе достаточно жирной, богатой полезными жирными кислотами, например, лососе или сардинах.
По данным ученых, избыточный вес и нездоровое питание снижают иммунную защиту, тормозя продукцию антител. Жирные кислоты, содержащиеся в рыбе, напротив, помогают восстановить иммунитет.
Сотрудники Университета Джона Мурса (Ливерпуль) провели эксперимент на лабораторных животных, в ходе которого давали грызунам с ожирением жирные кислоты омега-2 и 2-гидроксиолеиновую. На момент начала исследования у мышей были выявлены симптомы окислительного стресса и снижения иммунной функции.
Спустя 8 недель от начала эксперимента авторы проанализировали состояние селезенки грызунов. Оказалось, что обе добавки на основе жирных кислот улучшали иммунную функцию и защищали организм от негативных последствий ожирения и нездорового питания.
Источник: The Daily Mail