Сибирские учёные активно занялись замещением привычных человеку продуктов аналогами, изготовленными с использованием даров природы, растущих буквально у россиян под ногами. Сотрудники Северного Арктического федерального университета им. Ломоносова создали продукты, в состав которых вошли ингредиенты, широко представленные в регионе. Благодаря проведенной работе, в скором времени на прилавках продуктовых магазинов мюсли с лишайником, мармелад и шоколад из ягеля, с хлеб со мхом сфагнумом и конфеты из водорослей вполне могут вытеснить традиционные снеки.
Авторы разработки утверждают, что представленная ими продукция повышает защитные силы организма, помогает людям противостоять негативному влиянию колебаний атмосферного давления и облегчают жителям региона пребывание в неблагоприятных погодных условиях.
Ямальские специалисты планируют продолжить разработки в выбранном направлении. В том числе они надеются получить крупный международный грант, который позволит проекту эффективнее развиваться.
Источник: URA.RU