Особенности диеты беременных влияют на вкусовые пристрастия их детей в будущем. К этому выводу пришли ученые на основании результатов, полученных в ходе эксперимента на лабораторных грызунах.
Авторами исследования являются специалисты из Франции. Беременных крыс они кормили калорийной пищей, содержащей жиры и сахарозу в высокой концентрации, или же «здоровой» едой. В дальнейшем они проанализировали, какие пищевые привычки проявляются у новорожденных крысят. Оказалось, что крысята, родившиеся у животных из первой группы, чаще проявляли интерес к неполезной пище, а их средний размер был больше, чем у остальных детёнышей.
Тем не менее, переход на сбалансированную диету через некоторое время скорректировал пищевые привычки, и в старшем возрасте крысы, родившиеся у самок из первой группы исследования, ничем не отличались от своих сородичей.
Оценка вкусовых предпочтений грызунов происходила трижды за время эксперимента. Животным предлагали обычную питьевую воду или воду с добавкой в виде кукурузного масла. В 25-дневном возрасте крысята, рожденные от матерей из первой группы, чаще выбирали воду с маслом (80% случаев), в то время как детеныши из второй группы делали аналогичный выбор лишь в 40% случаев.
Когда крысы достигали «подросткового» возраста, разница нивелировалась, и их пристрастия практически не отличались друг от друга.
Ученые также оценили изменения в химической структуре, исследуя препараты, полученные из головного мозга крыс. Их интересовало, каким образом влияет диета кормящих матерей на экспрессию генов, ответственных за формирование дофаминергических путей, входящих в систему награды. Оказалось, что что экспрессия этих генов в прилежащем ядре после первого эксперимента, направленного на изучение вкусовых пристрастий, была на 40 процентов выше у тех крыс, чьи матери питались «вредной» пищей, чем у тех, чьи матери сидели на «здоровой» диете.
Источник: N+1