Учёные из Сибири нашли способ сделать популярное новогоднее блюдо менее вредным. Сотрудники СибГМУ рекомендуют пересмотреть привычную рецептуру салата «Оливье» и в первую очередь отказаться от использования соленых или маринованных огурцов.
Речь, конечно, идёт не о калорийности данного ингредиента, а о количестве соли, которая попадает в салат при его добавлении. Большое количество соли в готовом блюде может спровоцировать отёки, повышение артериального давления и проблемы с почками.
Кроме того, диетологи напоминают, что пересоленные и пряные блюда могут чрезмерно активизировать аппетит и способствовать перееданию.
Для заправки лучше использовать не вредный майонез из магазина, а аналогичный соус, приготовленный дома по соответствующему рецепту. Колбасу специалисты рекомендуют заменить на отварное мясо. Для этого можно взять куриную грудку или индейку.
В процессе употребления готового салата в пищу не следует забывать о чувстве меры, т.к. любое, даже полезное блюдо, съеденное в большом количестве, может вызвать проблемы с пищеварением или способствовать накоплению лишних килограммов.
Источник: РИА Новости