Что такое medsovet.info? Федеральный медицинский информационный интернет-портал Подробнее

Опасность нитратов в арбузах преувеличена

Опасность нитратов в арбузах преувеличена
Опубликовано: 10 августа 2018 в 12:42

Эксперты спешат успокоить любителей арбузов, которые когда-либо слышали информацию о возможном содержании в этих ягодах крайне опасных веществ, добавляемых недобросовестными производителями или продавцами.

Как рассказал старший научный сотрудник ВНИИ орошаемого овощеводства и бахчеводства Артем Соколов, мифы про введение различных соединений, способствующих улучшению товарного вида продукта, в мякоть арбуза при помощи шрица не имеют под собой логических оснований. Дело в том, что сам факт прокола кожуры приведёт к быстрому запуску процесса гниения ягоды, в чём не заинтересованы ни фермеры, ни торговцы.

Также эксперт сообщил, что нитраты, о содержании которых часто сообщается в различных источниках, не представляют собой большой опасности. Эти вещества действительно порой применяются в период созревания бахчевых культур для повышения урожайности, однако к моменту зрелости ягоды содержание в ней нитратов становится минимальным. Растение всего лишь потребляет нужное ему количество удобрения для того, чтобы быстрее вырасти.

Тем не менее, существует вероятность получить порцию нитратов в том случае, если арбуз не дозрел. Именно по этой причине специалисты рекомендуют покупать арбузы только в сезон и выбирать их внимательно, обращая внимания на признаки зрелости ягоды.

Кроме того, не стоит догрызать мякоть арбуза до самой корки, т.к. именно в белой части могут оставаться вредные соединения.

Источник: Medlinks

ПОДЕЛИТЬСЯ

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ
13 августа 2018 в 13:14
#Это любопытно
Названы самые «жиросжигательные» продукты
13 августа 2018 в 12:58
#Ученые доказали
Пиво может помочь в борьбе с лишним весом
13 августа 2018 в 12:36
#Это любопытно
Учёные нашли способ запоминать сны
10 августа 2018 в 13:27
#Это любопытно
Тёмная сторона отбеливающих зубных паст
8 августа 2018 в 13:51
#События и происшествия
Если доктор назначил кота
8 августа 2018 в 12:07
#Это любопытно
Названы самые здоровые для детей регионы
7 августа 2018 в 13:28
#Это любопытно
Семь процентов работающих пенсионеров - медики

КОММЕНТАРИИ