Специалисты Роспотребнадзора отчитались о результатах мониторинга качества пищевой продукции из водных биоресурсов. Ведомство в постоянном режиме осуществляет надзор в этой сфере. В первое полугодие текущего года проверено около тридцати тысяч проб рыбы и прочей продукции. Пробы проверялись на соответствие микробиологическим, физико-химическим, паразитологическим, санитарно-химическим нормативам, а также на предмет присутствия следов радиоактивных веществ в составе.
Не более одного процента всех проб не соответствовали требованиям по санитарно-химическим и паразитологическим показателям. Эта тенденция сохраняется на протяжении нескольких лет. Также в 5% проб выявлено несоответствие микробиологическим нормативам, что ниже показателя 2017 года. 6% проб не соответствует физико-химическим нормативам. В первую очередь, это связано с избыточным глазированием рыбы. Причем, этот показатель чаще всего превышается в импортной продукции: каждая пятая проба среди импорта не соответствует нормативам.
Эксперты рекомендуют внимательно оценивать условия реализации рыбы и морепродуктов, обращать внимание на целостность упаковки и сроки годности продукции. Если возникли сомнения в безопасности продукта, об этом следует сообщить в Управление Роспотребнадзора по субъекту РФ.
Источник: Роспотребнадзор