Датские учёные нашли эффективный способ снижения веса. Сотрудники Университета Копенгагена в исследовании доказали, что рацион, основанный на высоком содержании клетчатки и ограничении глютена, помогает быстро избавиться от лишних килограммов. Механизм достижения цели в данном случае связан с изменением микробиоценоза кишечника под влиянием коррекции питания.
Клетчатка и низкое содержание глютена приводит к изменению структуры бактериальной экосистемы в пищеварительном тракте, в результате чего жиры «сгорают» быстрее. При этом, авторы исследования не рекомендуют полностью отказываться от глютена, т.к. многие безглютеновые продукты не содержат и необходимых пищевых волокон, их потребление может негативно повлиять на процесс пищеварения.
Ранее другая группа учёных выяснила, что существуют бактерии, способные спровоцировать накопление жировых отложений. Активное размножение данных микроорганизмов может быть связано с потреблением калорийной пищи, в т.ч. фастфуда.
Источник: Российская газета