У сладкоежек появилось научное обоснование их пищевого поведения. Ранее учёные чаще говорили о негативном влиянии углеводов на состояние здоровья, однако сотрудники Университета Сиднея нашли в углеводистой диете и положительные стороны.
Ученые в эксперименте на лабораторных животных доказали, что высокое содержание углеводов в повседневном рационе улучшает работу головного мозга и защищает от деменции. Углеводистая диета даже способна увеличить продолжительность жизни.
За основу авторы исследования взяли вариант диеты, которой придерживаются жители Окинавы. Лишь 9% от неё составляет белковая пища, такая как рыба, соя, а основным источником углеводов служит батат.
Грызунов перевели на пищу, состоящую из сложных углеводов и казеина. Согласно полученным результатам, у животных улучшилось общее состояние и показатели работы центральной нервной системы, включая функцию памяти и обучаемость.
Источник: The Daily Mail