Картофель фри – лакомство для многих любителей фастфуда и «красная тряпка» для диетологов и приверженцев здорового образа жизни. О его вреде сказано много, однако ученые из Гарварда решили пойти на компромисс и разрешить присутствие данного продукта в рационе в ограниченном количестве.
Профессор Эрик Римм вычислил безопасную «дозировку» картофеля фри, употребления которой не причинит существенного ущерба здоровью человека. Проведенное им исследование продемонстрировало, что одна стандартная порция картофеля во фритюре, содержащая около 40-45 долек, достоверно повышает риск развития заболеваний сердечно-сосудистой системы.
Однако при условии соблюдения режима сна, активного образа жизни и здорового питания в целом можно считать безопасным употребление картофеля фри в количестве, не превышающем шести долек.
Источник: Известия