Солёная пище может оказать негативное влияние на состояние костной ткани. Это стоит учитывать любителям досаливать пищу.
Сотрудники Мельбурнского университета в исследовании на лабораторных животных доказали, что солёная диета приводит к патологическим изменениям в костях. Грызуны на протяжении 12 недель питались кормом, обогащенном солью. С пищей в их организм попадало количество вещества, эквивалентного 12 г поваренной соли, потреблённого человеком.
Авторы эксперимента отметили повышение активности работы иммунной системы грызунов, в результате которого её клетки в буквальном смысле начали поедать клетки костной ткани. Также они отметили, что пострадали и стволовые клетки костного мозга.
Диетологи рекомендуют ограничивать количество соли в рационе. Это не только позволит избежать снижения прочности костей, но и снизит риск развития артериальной гипертензии.
Источник: Medlinks.ru